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超声波酒类醇化陈化器

简要描述:超声波酒类醇化陈化器(超声波提取机)是一款利用超声波物理催陈技术的设备,主要用于加速酒类陈化过程,改善酒的味道、口感和气味。具体来说,该设备通过超声波在液体介质中产生大量小气泡,这些气泡不断爆破,产生强大的微观冲击波,从而激发酒中各成分的活化能,加快反应速度,缩短陈化时间。

  • 产品型号:THC-500J
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2024-05-30
  • 访问次数:2065
详情介绍
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  超声波酒类醇化陈化器是一款利用超声波物理催陈技术的设备,主要用于加速酒类陈化过程,改善酒的味道、口感和气味。具体来说,该设备通过超声波在液体介质中产生大量小气泡,这些气泡不断爆破,产生强大的微观冲击波,从而激发酒中各成分的活化能,加快反应速度,缩短陈化时间。
 
  在酒类陈化过程中,超声波醇化陈化器能够加速酒液低沸点物质的逸出,如硫化氢、乙醛等挥发性物质,从而减轻新酒的辛辣味。同时,它还能有效降低酒液中杂醇油的含量,减少饮用后的上头感和口干现象。此外,超声波的作用还能加速酒液分子间的高度融合,使白酒口感变得更加柔和。
 
  除了用于酒类陈化,还可应用于原酒的醇化和酿酒勾兑的匀化过程。通过超声处理,可以不同程度地降低乙醛、甲醇等有害物质的含量,同时提高乙酸乙酯、丁酸乙酯等有益物质的含量。在酿酒勾兑匀化方面,超声搅拌匀化技术相比传统压缩空气搅拌方法,可以获得液粒更细、酒液更匀化的效果,并且具有杀菌作用,避免有害微生物的导入。
 
  该设备具有多种型号,具有不同的外形尺寸、超声功率、时间控制、较大加热功率和可控温度等参数。材质方面,设备采用不锈钢制造,严格按照食品药品GMP要求制造,确保产品的安全性和可靠性。
 
  超声波酒类醇化陈化器具有使酒分子加速扩散、减小粘滞性、加速细化、加速沉淀的能力,而且具有消毒、杀菌和 过滤的重要作用。可以使乙醛、甲醇、正丙醇、仲丁醇、异丁醇、正丁醇、异戊醇等参数有不同程度的降低。使乙酸 乙 酯、 丁酸乙酯、乳酸乙酯、已酸乙酯等参数有不同程度的提高。
 
  超声波的照射能促进酵母的繁殖,缩短发酵时间增加酒香。超声波还被用来加速酒的老熟陈化。酒液经过超声波的高频振动,脂类加速与乙醇和水结合。短时间存放,酒味醇厚,甘润柔和。
 
  黄酒超声波陈化有明显的效果,酒中酸、醇、醛、醋,酯的含量含量变化趋势与传统陈化的就相似。
 
  白酒超声波处理后香味均有变化,超声波处理能促进白酒的陈化,对白酒度数、总酸、总脂、甲醇含量等都有一定的影响。
 
  啤酒用超声处理5min就会出现酒花持有的苦味,并且在啤酒生产中使用超声波又可节约原料。
 
  葡萄酒超声波处理不仅可以陈化葡萄酒还可以使其中的悬浮物等微颗粒沉淀下来,两年之内可以稳定。
 
  保健药酒生产过程中既可以使用超声波进行药材有效成份的提取还能对药酒进行超声波陈化作用,一机多用的*体现。
 
  根据客户要求定做不同容量的酒类醇化陈化器,50L, 100L 300L 500L 等
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


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