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超声波煎煮锅

简要描述:超声波煎煮锅(超声波提取机)结合了超声波技术和传统煎煮方法,通过超声波的振动和空化效应,使食物中的有效成分在低温状态下迅速释放和溶解。相较于传统的高温煎煮方法,能够在较低的温度下实现有效成分的提取,从而避免高温对食物营养价值的破坏。

  • 产品型号:THC-1000SF
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2024-05-17
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详情介绍
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  一、原理:
 
  超声波为频率高于20kHz以上的声波,是一种机械振动在媒质中的传插过程,其传播过程中,超声波与媒质的相互作用,可以使超声波的相位和幅度等发生变化;功率超声波则会使媒质的状态、组成、结构和功能等发生变化.食品工业中的超声提取、超声灭菌、超声干燥、超声过滤、超声清洗等方面的进展,介绍了近年超声波技术在食品添加剂的合成、微生物代谢、酒类发酵、食品检测、控制结晶等方面的应用,分析了超声波的作用机理,旨在食品工业中使超声波技术得到更好的利用.
 
  超声波煎煮锅(超声波提取机)结合了超声波技术和传统煎煮方法,通过超声波的振动和空化效应,使食物中的有效成分在低温状态下迅速释放和溶解。相较于传统的高温煎煮方法,能够在较低的温度下实现有效成分的提取,从而避免高温对食物营养价值的破坏。
 
  在结构上,通常采用分体式设计,便于清洗和维护。它配备了超声波电源和煎煮锅体,通过超声波电源的驱动,使锅体中的超声波振子产生振动,进而产生超声波。锅体材质通常为不锈钢,耐腐蚀且易于清洁。
 
  具有多种优点。首先,它能够在短时间内实现有效成分的快速提取,提高生产效率。其次,由于采用了低温提取技术,能够较大程度地保留食物的营养价值和风味。此外,还具有操作简便、安全可靠等特点,适用于各种食品加工场合。
 
  二、 技术参数:
 
  1、超声波功率:1000W (功率可调)
 
  2、超声波槽内尺寸:400(长)x 400(宽)x280(深)mm
 
  3、超声波频率:24.5kHz
 
  4、超声波时间范围:1-999M (数显,任意设定)
 
  5、加热管功率:2kW(供电电源220V)
 
  6、温度范围:常温-220℃(任意设定)
 
  三、应用:
 
  在应用方面,广泛应用于大学实验室、食品企业以及农业大学的食品加工和研究中。它可用于提取中药材、植物提取物、食品添加剂等多种物质,为食品加工和研究提供了有力支持。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


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