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超声波滚揉机

简要描述:

THC-30BQG超声波滚揉机通过在真空(或常压)状态下搅拌叶片或内壁螺旋挡板将原料肉强制循环摔打、静置,以加速腌制料液中成分的渗透、扩散和分布,促进肌纤维蛋白的溶解和提取,改善嫩化效果,降低蒸煮损失,保证肉制品的出品率和感官指标,提高产品质量。

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 一、设备构成

超声波滚揉机由超声波系统、机械搅拌系统、制冷系统、PLC自动控制电气系统组成。

二、技术参数

1、超声波功率:1000W (0-100%功率可调)

2、超声波滚揉筒容积:≥30L

3、超声波频率:20kHz

4、超声波工作时间:1-480M(任意设定)

5、制冷机功率:1kW(供电电源220V)

6、温控系统:0-4℃(任意设定)

7、真空系统:-0.08-0MPa

8、滚揉速度:0-10r/min(可调)

9、滚揉机总电源:AC 380 V.50Hz;三相线+零线+地线(总电源必须可靠接地,有漏电保护装置)。

三、THC-30BQG超声波滚揉机使用方法

1、首先打开夹层罐排气阀,从加水口向夹层罐内注入水,至水溢出,然后打开循环泵开关,看一下循环泵是否流动,如果不流动,打开循环泵排气阀门,排出循环泵内的气体使循环泵正常工作,再向夹层罐内加点水至水满。

2、设定滚揉机面板参数1.滚揉机转速设定:通过变频器旋钮调节转速,自动画面显示屏显示转动速度。2.滚揉筒角度调节范围:0°-90°,显示屏手动画面:按角度+,每次增加5°;按角度-,每次减少5°。注意按动角度+或角度-,速度不要太快或太频繁;每次间隔时间要10秒钟以上。

3.真空系统:启动自动工作前,检查罐体盖子是否盖好,真空阀门是否关闭,罐体是否在常压状态,如果真空度已到达,先放一点气体,再关闭阀门,保证在真空度未到达状态,否则不能启动自动流程。

四、注意事项本机必须严格按以下说明操作:

1、供电电源前必须接漏电保护开关!以确保安全!

2、严禁液体未加满夹层罐开启超声波,否则会损坏机器!切忌!

3、严禁带电拆机或检修!,以免触电!

4、请将超声波放置在通风、干燥、无腐蚀的环境下工作。

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